Il Tirreno

SAN GIULIANO TERME. La globalizzazione può voler dire anche questo, quando un ristorante giapponese si insedia nel comune di San Giuliano e sceglie per tutto ciò che riguarda il proprio assetto tecnologico un partner a km zero. È il caso del nuovo Sushi One, il locale che prende il posto dello storico “La Rota” a Madonna dell’Acqua e che aprirà il prossimo 29 giugno. Per la propria connettività si è affidato a Devitalia, azienda di Migliarino leader in telecomunicazioni.

«È una sinergia nata naturalmente – spiega Fabio Calabrese, ad di Devitalia – la nostra azienda serve molti ristoranti della zona e garantisce una copertura internet e telefonica completa. La qualità della tecnologia, che noi garantiamo comunque con prodotti di altissima qualità, si sposa con la necessità di avere un’assistenza 24h su 24 e un rapporto più diretto e quasi personale con il proprio gestore. Da questo punto di vista non c’è globalizzazione che tenga».

È questa la ricetta del successo per Calabrese che ha fatto sì che un’azienda pisana si imponesse sul territorio nonostante la concorrenza di brand internazionali multinazionali ed è questo che in un periodo di crisi economica fa sì che la qualità venga comunque sempre scelta a fronte del risparmio economico indiscriminato.

«Quello che facciamo è solo far bene il nostro lavoro ed essere sempre disponibili – conclude Calabrese – non credo che questa formula abbia una patria definita». —