Il Tirreno

pisa. Si rottamano macchine, cellulari e ora anche il pane. “Pane vecchio, risparmio fresco” è l’iniziativa pensata da due panettieri di Pisa, Rossano Burchielli ed Elena Miniussi, titolari di tre forni, per contrastare lo spreco alimentare.

Nei loro negozi i clienti potranno riportare il pane del giorno prima e acquistare quello fresco a un prezzo scontato.

«In tempi di crisi – spiegano Elena e Rossano – è brutto vedere che la sera spesso rimane del pane in negozio. Ma soprattutto, come rimane nei negozi rimane anche nelle case e questo è un peccato». Dopo aver ottenuto l’entusiastico patrocinio dell’assessore alle politiche sociali del Comune, Gianna Gambaccini, il progetto è finito nel mirino della tv di Stato: è venuta infatti a Pisa una troupe di Mi manda Raitre e due servizi girati nei giorni scorsi in centro da Mario Maellaro andranno in onda venerdì mattina su Raitre fra le 10 e le 10.50 nella popolare trasmissione condotta da Salvo Sottile. — A.S.