Il Tirreno

PISA. Con una pagina pubblicitaria sul Tirreno del 20 maggio Gennaro Gattuso saluta col cuore la tifoseria nerazzurra e la città di Pisa. Ma il suo non è assolutamente un addio. È solo un arrivederci. Le strade di Ringhio e dei pisani torneranno ad incrociarsi presto. Prestissimo. Ma non si tratterà di percorsi calcistici, bensì gastronomici e culinari. Perché l’ormai ex mister del Pisa ha deciso di piantare sul territorio pisano una bandierina della sua già consolidata attività imprenditoriale. Gattuso, infatti, aprirà tra poche settimane un ristorante di pesce. E lo farà sul litorale, al confine tra Pisa e Livorno. A Calambrone, per l’esattezza. All’interno del nuovo centro commerciale e residenziale “Eliopoli”.

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La scelta non è per nulla casuale, in quanto l’ex campione del mondo e bandiera del Milan, già a capo di un impianto di depurazione per molluschi (cozze e fasolari) in Calabria, a Schiavonea, frazione di Corigliano Calabro, e della Posteria San Rocco, ristorante a Gallarate (Varese), ha trovato un partner d’eccezione nel gruppo Madonna (Matteo e Andrea, quest’ultimo membro del consiglio d’amministrazione del Pisa di Giuseppe Corrado), noto a Pisa per essere titolare della clinica San Rossore, della storica ditta Cemes e del Green Park e, appunto, di “Eliopoli” a Calambrone.

In uno dei grandi fondi commerciali del complesso in riva al mare sorgerà il nuovo ristorante. Si dice che il menù punterà sul pesce fresco e di qualità e il locale dovrebbe ospitare al suo interno anche una pescheria per la vendita al dettaglio. I lavori sono tuttora in corso, come documentano le fotografie che abbiamo scattato. Per il momento sono nella fase conclusiva quelli relativi agli allacciamenti e sono già terminati quelli di muratura interni. Tra pochi giorni cominceranno l’opera di rifinitura e quella del montaggio della cucina e delle attrezzature. L’inaugurazione è prevista entro la fine di giugno.

Oltre a dare un ulteriore slancio alla sua vena imprenditoriale, il ristorante a “Eliopoli”, di cui è ancora segreto il nome, servirà certamente a Gennaro Gattuso a non interrompere il rapporto d’amore che aveva ormai instaurato coi pisani e col territorio. Un legame destinato ad irrobustirsi, soprattutto se la cucina del ristorante saprà farsi valere.