Il presidio
Twin Rivers per brindare al gemellaggio
Presentata la birra prodotta insieme da Pisa e Angers, città legate da una lunghissima amicizia
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PISA. Nell’anno del 35º anniversario del gemellaggio Pisa-Angers si presenta Twin Rivers, la birra pisano-angioina, preparata da “La gilda dei Nani Birrai” di Pisa e la “Brasserie Angevine” di Angers. Dopo che in marzo i nostri birrai sono stati ad Angers, ora è Benoit Durand a venire a Pisa. La presentazione di Twin Rivers è un evento importante che si collega a BeeRiver. «BeeRiver vuole valorizzare il movimento brassicolo italiano, un settore in crescita che incontra l’interesse dei consumatori - spiega Martino Alderigi di “Associazione Leopolda”, organizzatrice di BeeRiver -. I birrifici presenti alla Leopolda questo weekend appartengono a realtà diverse, ma unite dalla qualità dei processi produttivi e delle materie prime».
I due birrifici che hanno prodotto Twin Rivers, la birra pisano-angioina, sono entrambi legati al loro territorio, tanto da riportarlo con bei disegni sulle etichette dei propri prodotti, come spiega Angelo Priamo de “La Gilda”: «Twin Rivers ha un’etichetta tutta particolare, dedicata ai due fiumi che attraversano le due città gemellate: l’Arno per Pisa e la Maine ad Angers». La birra è stata distillata nel mese di marzo ad Angers dai tre mastri birrai e imbottigliata in questi giorni, al termine della fermentazione. “Twin Rivers” è una bière de Mars, tipico stile francese per birre fresche e dissetanti, prodotte alla fine dell’inverno e bevute a maggio per festeggiare la primavera. Il risultato è una birra di 6 gradi in cui il sapore del bergamotto bilancia le tonalità dolci del malto.
«Questa collaborazione è stata possibile grazie agli ambasciatori delle nostre città, Rémy Foucher, angioino a Pisa, e Martina Bolognesi pisana a Angers - Durand -. Nonostante la barriera della lingua, la comune passione ci ha permesso di lavorare insieme, capendoci, a dimostrazione dell’universalità della birra».
«La realizzazione di Twin Rivers è un esempio di un uso intelligente delle opportunità offerte da una pubblica amministrazione - dice il vicesindaco Paolo Ghezzi -. Il gemellaggio, il più longevo del nostro comune, offre molte opportunità di conoscenza e scambio e, in questo caso, anche di indotto economico. Mi auguro che gli scambi culturali e economici tra le due città possano proseguire attingendo spunto da questa iniziativa».
©RIPRODUZIONE RISERVATA.
I due birrifici che hanno prodotto Twin Rivers, la birra pisano-angioina, sono entrambi legati al loro territorio, tanto da riportarlo con bei disegni sulle etichette dei propri prodotti, come spiega Angelo Priamo de “La Gilda”: «Twin Rivers ha un’etichetta tutta particolare, dedicata ai due fiumi che attraversano le due città gemellate: l’Arno per Pisa e la Maine ad Angers». La birra è stata distillata nel mese di marzo ad Angers dai tre mastri birrai e imbottigliata in questi giorni, al termine della fermentazione. “Twin Rivers” è una bière de Mars, tipico stile francese per birre fresche e dissetanti, prodotte alla fine dell’inverno e bevute a maggio per festeggiare la primavera. Il risultato è una birra di 6 gradi in cui il sapore del bergamotto bilancia le tonalità dolci del malto.
«Questa collaborazione è stata possibile grazie agli ambasciatori delle nostre città, Rémy Foucher, angioino a Pisa, e Martina Bolognesi pisana a Angers - Durand -. Nonostante la barriera della lingua, la comune passione ci ha permesso di lavorare insieme, capendoci, a dimostrazione dell’universalità della birra».
«La realizzazione di Twin Rivers è un esempio di un uso intelligente delle opportunità offerte da una pubblica amministrazione - dice il vicesindaco Paolo Ghezzi -. Il gemellaggio, il più longevo del nostro comune, offre molte opportunità di conoscenza e scambio e, in questo caso, anche di indotto economico. Mi auguro che gli scambi culturali e economici tra le due città possano proseguire attingendo spunto da questa iniziativa».
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