Il Tirreno

PISA. San Miniato per tre fine settimana si trasforma nel più grande laboratorio del gusto a cielo aperto di tutta Italia. Le eccellenze enogastronomiche del territorio, e non solo, attirano buongustai e visitatori pronti a far visita alla Città della Rocca, in occasione del più atteso appuntamento dell'anno: la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco, che quest'anno raggiunge il traguardo delle 46 edizioni. «L'importanza che ha raggiunto questa manifestazione nel panorama nazionale è tale da farla essere una delle più partecipate feste del settore con oltre 60mila presenze accertate, soprattutto per la qualità enogastronomica che propone ai visitatori ma anche per le iniziative culturali e, da quest'anno, con un occhio attento alla solidarietà». Queste le parole del sindaco di San Miniato Vittorio Gabbanini che ha presentato il ricco programma della manifestazione, insieme all'assessore al turismo Giacomo Gozzini, al presidente della Fondazione San Miniato Promozione Delio Fiordispina e al vice presidente Cesare Andrisano, ospitati nella Sala Business dell'Aeroporto "Galilei" di Pisa. Presenti anche alcuni membri del cda della Fondazione, Aurelio Cupelli ed Erika Provvedi.

Il consueto taglio del nastro è atteso per sabato 12 novembre, alle 11.30, nella splendida cornice di Piazza del Seminario, dove si darà il simbolico via libera all'apertura degli stand dislocati nelle piazze storiche di San Miniato.

La kermesse, organizzata dal Comune e dalla Fondazione San Miniato Promozione, prosegue la domenica e nei weekend 19 e 20, 26 e 27 novembre, mentre è stato eliminato il quarto weekend, il 3 e 4 dicembre, per lasciare spazio al referendum costituzionale.

«Il programma, ricco e articolato, è stato ripensato per occupare tre weekend, ciascuno dei quali con un tema speciale - spiega Delio Fiordispina -. Il primo è dedicato a Pinocchio, il famoso burattino che, secondo la tradizione, ha radici proprio a San Miniato Basso; il secondo è dedicato ai 70 anni dell'Istituto Dramma Popolare e avrà come ospiti d'onore le Città gemellate, in Città per far conoscere le loro tipicità enogastronomiche, mentre il terzo è dedicato ai prodotti di sangue blu, primo tra tutti il nostro mallegato».