Lavora tra gli ospedali ma il cuore batte per il vino
Il pisano cinquantenne Andrea Puccinelli lancia l’Iroso e il Presuntuoso, i due rossi dell’azienda L’Agona di Fauglia protagonisti stasera al Convivio delle Eccellenze
2 MINUTI DI LETTURA
PISA. Lavora nel settore medico-ospedaliero, ma la sua grande passione sono la terra ed in particolare il vino. Lui è il pisano Andrea Puccinelli e ha 50 anni.
«Nella vita sono un libero professionista – ci dice – ma da sempre sono un appassionato di enogastronomia. Questa è la ragione che mi ha spinto, insieme a mia moglie Nicoletta e alle mie tre figlie, a creare l'Agona, giovane azienda vitivinicola di Fauglia, con in mente un progetto ben chiaro, quello di realizzare vini basandoci sull'amore ed il rispetto della terra con l' obiettivo di valorizzare un prodotto tutto da vivere in cui ogni dettaglio sia sinonimo di storia, cultura, arte ed altissima qualità. La nostra produzione è circoscritta a due vini che cambieranno anno dopo anno in base a ciò che la generosa terra ci offrirà. Siamo fermamente convinti oggi più che mai che il nostro territorio riservi delle scoperte enogastronomiche uniche al mondo ed in continuo e perpetuo rinnovamento; e che la sinergia tra le aziende del settore nella nostra zona possa enormemente esaltare le innate qualità di un territorio baciato dalla fortuna».
Da l’Agona esce l'Iroso, Igt rosso Toscana 2013, 50% Sangiovese, 30% Cabernet Franc e 20% Syrah, affinato in barriques di primo e secondo passaggio per un periodo di circa 18-24 mesi. Caratteristiche organolettiche: colore rosso porpora. Caratteristiche olfattive di confettura e prugna matura arricchita da un'interessante nota tostata riconducibile al caffè. In bocca: ingresso soffice ed elegante, vino carnoso con ottima corrispondenza gusto-olfattiva. L’altro prodotto è il Presuntuoso, igt rosso Toscana 2013, 100% Sangiovese. Affinato in barriques di secondo e terzo passaggio per un periodo di 18-24 mesi. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino tendente al granato. Caratteristiche olfattive: frutta polposa matura riconducibile alla mora, ciliegia e frutta sotto spirito. Nota dolce ben integrata dovuta al passaggio in legno.
I vini dell’Agona saranno protagonisti stasera del Convivio delle Eccellenze, progetto di valorizzazione territoriale attraverso i produttori virtuosi dell’agroalimentare intrapreso dall’enogastronomo Enrico Bimbi. La tappa odierna si svolgerà al ristorante “Papaveri e Papere” dello chef Paolo Fiaschi a San Miniato.©RIPRODUZIONE RISERVATA
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Il Tirreno per le tue notizie su Google