Il Tirreno

PISA. Del vecchio punto vendita nella galleria Gramsci resterà soltanto il nome e la professionalità del suo proprietario, Nicola Renda. Il suo “Germe di grano” sarà il primo dei nuovi negozi che cambieranno volto al loggiato della Camera di Commercio. L'apertura è prevista per la fine di ottobre. Più che un'erboristeria un concept store di duecentocinquanta metri quadri su due livelli, dove oltre ai tradizionali marchi di cosmetica naturale troveranno posto alimenti biologici, cibi per celiaci, per vegani e integratori per sportivi. Uno scaffale sarà interamente dedicato alla piccola attrezzatura per il crossfit, un'ala del negozio servirà invece a gestire la vendita on line dei prodotti esposti. Quattro le persone alla vendita, due in più rispetto al passato. Il negozio sarà dotato di frigoriferi per la conservazione e la vendita di insalate già pronte, hamburger vegetali, alimenti e bevande a base di soia. Gianluca Tamarri, giovane imprenditore pisano, titolare di un esercizio in via Gramsci e socio di Renda , ha spiegato i motivi di questo salto di qualità: «Da circa venti anni Nicola gestiva il suo negozio con passione e competenza, attirando una clientela molto diversificata. Ma gli stessi clienti non potevano non rilevare le criticità della zona stazione, scegliendo con attenzione gli orari diurni per effettuare i propri acquisti».(r.v.)

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