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Il Giallo Pisano passa dai libri alla tavola
CALCI. Tiene banco “Giallo Pisano effetto culinaria”, ispirato dall’opera di Renzo Zucchini. Una serie di eventi hanno protagonisti letteratura e gastronomia nei diversi punti di ristoro della...
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CALCI. Tiene banco “Giallo Pisano effetto culinaria”, ispirato dall’opera di Renzo Zucchini. Una serie di eventi hanno protagonisti letteratura e gastronomia nei diversi punti di ristoro della Vallegraziosa. Domenica anche il sindaco Massimiliano Ghimenti parteciperà alla Vecchia Pieve ad una serata speciale predisposta dall’autore del libro e dai titolari del locale, Alessio Canu e Marilena Landi. Interverranno personalità della cultura e della ristorazione. Per l’occasione il menù sarà a tema, in particolare improntato ad uno dei racconti più significativi del Giallo Pisano.
Dalle 20.30 il menù di degustazione con assaggi di antipasti di Susan (chioccioline di mare, insalata di farro, acciughe alla povera) cui faranno seguito di primi di Manrico a base di casarecce con alici e ciliegini, spaghetti di mare. E poi la sinfonia dei secondi con riferimento a Villa Suviera, da dove arrivano le anguille che verranno proposte in tris: in umido, arrosto e con acciughe fritte. Sarà lo spirito anticonformista a caratterizzare questo speciale matrimonio tra letteratura e gastronomia. (pla)
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