Un classico ellenico: la salsa Tzatziki con yogurt, cetriolo, olio e aglio
TZATZIKI (SALSA ALLO YOGURT, CETRIOLI E AGLIO) INGREDIENTI: yogurt greco, 1 cetriolo, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, due cucchiai di aceto, sale q.b., aneto. PROCEDIMENTO:...
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TZATZIKI (SALSA ALLO YOGURT, CETRIOLI E AGLIO)
INGREDIENTI: yogurt greco, 1 cetriolo, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, due cucchiai di aceto, sale q.b., aneto.
PROCEDIMENTO: grattare il cetriolo con una grattugia a buchi grandi. Mettete il cetriolo in un colino per mezz’ora. Per eliminare l’acqua schiacciate con un cucchiaio e salate. Grattugiate l’aglio, mettete in un contenitore lo yogurt, l’aglio tritato finissimo, l’aceto, il cetriolo, l’olio extravergine di oliva. Aggiustare il sale, aggiungete l’aneto tritato finemente. Servitelo con una pita calda.
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