Il presidio
Carne di bovino, uovo, pane e mela Ecco le soutzoukakia, polpettine alla menta
SOUTZOUKAKIA (POLPETTINA DI CARNE ALLA MENTA) Ingredienti: 500 grammi di carne macinata di bovino, 1 uovo, 1 cucchiaio di menta secca, 50 grammi di pane grattugiato, 1 mela, sale e pepe, 1 cipolla....
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SOUTZOUKAKIA (POLPETTINA DI CARNE ALLA MENTA)
Ingredienti: 500 grammi di carne macinata di bovino, 1 uovo, 1 cucchiaio di menta secca, 50 grammi di pane grattugiato, 1 mela, sale e pepe, 1 cipolla.
PROCEDIMENTO: tritare finemente la cipolla, grattare la mela, poi amalgamare con il resto degli ingredienti: carne macinata, uovo, pane grattugiato, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi formare delle lunghe polpette, come se fossero delle salsicce. Far riposare in frigo per qualche ora. Cuocere le polpette sulla griglia.
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