Il Tirreno

«Con più di 37 mila locali in 100 paesi rappresentiamo il più grande franchising di panini nel mondo». Questo quanto riportato sulla home page italiana della catena americana di fast food Subway. Il primo punto vendita del colosso capace oggi di fare concorrenza a McDonald’s fu aperto a Bridgeport (nel Connecticut) nell’agosto del 1965 da Fred De Luca, ragazzo appena diciassettenne che aprì una botteghina per pagarsi gli studi. Il primo ristorante fuori dal Nord America è spuntato invece nel 1984 in Bahrain. Da lì, la “Subway-mania” ha contagiato mezzo mondo. Il funzionamento della panineria è molto semplice: il cliente sceglie il formato di panino che preferisce e lo farcisce come vuole, costruendosi così il proprio “pasto perfetto”. I clienti più pigri, o più indecisi, possono invece scegliere tra una serie di combinazioni già pronte. Senza dimenticare le offerte speciali in determinati periodi dell’anno. Il panino più famoso è il “footlong” da trenta centimetri, al petto di tacchino. Oltre ai panini, i clienti possono optare anche per le insalate. Il motto di Subway è “Live fresh, eat fresh”: un invito a vivere bene e mangiare sano.