Il Tirreno

Se è vero che “siamo quello che mangiamo”, è altrettanto vero che alcuni alimenti possono avere un effetto benefico sul nostro organismo ed essere presentati (quasi) come farmaci. La “nutraceutica”, termine coniato dalla contrazione fra “nutrizione” e “farmaceutica”, è la disciplina scientifica, molto giovane, che si occupa di approfondire la positiva relazione, il gradito e ricercato “effetto collaterale” di alcuni alimenti sulla nostra salute. Proprio alla nutraceutica sarà dedicato l’evento alla Scuola Superiore Sant’Anna domani 5 dicembre (inizio ore 14.30 in aula magna) e il 6 dicembre intitolato “Il Banco Nutraceutico. Opportunità di crescita ed innovazione per l'economia toscana”, promosso nell’ambito delle attività del Polo di Innovazione “Life Sciences”, finanziato dalla Regione Toscana, e organizzato in maniera congiunta dall’Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant’Anna, diretto da Enrico Bonari, dall’Università di Pisa, dal Distretto Toscano “Scienze della Vita”, dal Cnr, dalla Scuola Normale Superiore.

La “due giorni” servirà anche a sostenere la candidatura di Pisa come sede strategica del “Polo di Ricerca di Eccellenza sulla Nutraceutica” in Toscana, supportata in maniera sinergica e condivisa da tutte queste istituzioni.

«L’evento – anticipa Vincenzo Lionetti, Ricercatore dell’Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant’Anna e uno dei principali organizzatori – affronterà tematiche di grande attualità. I relatori si interrogheranno sulla salute della terra, dell’uomo e sullo sviluppo del territorio, da intendere come basi di un percorso scientifico trasversale che si riassume nella nutraceutica, nella scienza che studia gli alimenti che hanno una funzione benefica sulla salute umana».

Alla Scuola Superiore Sant’Anna interverranno medici, uomini d’impresa, giornalisti, personaggi dello showbiz (il 6 dicembre alle ore 15.00 l’attore Riccardo Scamarcio (nella foto) racconterà la sua esperienza di agricoltore biologico) per fare chiarezza su questa disciplina e provare a sfatare qualche mito.