Il Tirreno

 PISA. I peperoncini di un ricercatore del Dipartimento di Biologia delle Piante Agrarie, Massimo Biagi (nella foto) saranno esposti a "Festa Pic", l'appuntamento col mondo del piccante a Camaiore, da oggi a domenica.  Ricercatore alla facoltà di Agraria, Biagi esporrà i pezzi più significativi tra le circa 1.200 varietà che coltiva personalmente presso l'azienda di Marco Carmazzi di Torre del Lago. In terreni drenanti, ben esposti al sole, come questa coltura affatto difficoltosa richiede. Molti dei frutti in mostra sono rarità botaniche giunte fino a noi dagli angoli più remoti del pianeta. Altri sono il risultato delle ibridazioni elaborate dallo studioso.  "Festa Pic", organizzata dal comune versiliese in collaborazione con l'Accademia italiana del peperoncino, promette di regalare momenti di svago, ma anche di arricchimento. Oltre a Biagi che racconterà l'esperienza maturata in quindici anni di ricerche, a Camaiore ci sono stand di prodotti vari legati al mondo di Mangiafuoco. Piante in vaso, libri, mostarde, liquori, artigianato che si rifanno all'oggetto di culto di superstiziosi, ma anche di buongustai. In più, ci saranno talk show (domani alle 17 Antonio Pugliese parlerà di "ndujia calabrese" e piatti tipici mentre Enzo Monaco, presidente dell'Accademia italiana del peperoncino farà il punto su usi e costumi legati a questa solanacea), degustazioni (ogni sera a partire dalle 19 lo chef stellato Marco Breschi cucinerà gli spaghetti preparati durante il pomeriggio da un artigiano pastaio), momenti di svago (la gara tra mangiatori di pasta aglio olio e peperoncino, domani alle 18).  Tra gli ospiti d'onore un entusiasta Edoardo Raspelli, giornalista conduttore di Melaverde su Rete 4, che domenica pomeriggio verrà incoronato personaggio Pic dell'anno.  Biagi lunedì prossimo sarà anche ospite di "Occhio alla Spesa", la trasmissione mattutina condotta da Alessandro Di Pietro su Rai Uno.

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