Il Tirreno

PIOMBINO. L’aglio ottima soluzione, secondo la leggenda, per allontanare i vampiri. Valido, inoltre, secondo le nonne contro infiammazioni e le infezioni ma, anche, per fermare il sangue nei minuscoli tagli con l’uso della lametta da barba, grazie alle sue pellicine. Importante poi, secondo la medicina, per abbassare i valori della pressione arteriosa. C’è, comunque, un “però”. Il suo odore caratteristico si percepisce così intenso da creare qualche disagio nel rapporto interpersonale. Parliamo di aglio, capace comunque , secondo una ricerca americana, di rallentare la progressione dell’aterosclerosi, l’accumulo cioè dei grassi sulla superficie delle pareti vascolari arteriose, che rendono in tal modo difficoltosa la normale circolazione del sangue. L’assunzione invece sotto forma di estratto secco può invertire l’accumulo di questa placca, aiutando a prevenire la formazione d’infarto cardiaco ed ictus cerebrale ( circa ventimila casi l’anno complessivamente in Toscana). Lo studio è stato condotto su pazienti affetti da sindrome metabolica, cioè obesità, ipertensione ed altri fattori di rischio cardiaco. Un controllo, condotto infatti l’anno successivo, ha trovato che coloro i quali avevano assunto l’estratto vedevano rallentato l’accumulo totale di placca nelle arterie in una percentuale dell’ottanta per cento.
Gian Ugo Berti