Il Tirreno

PORTOFERRAIO. Un altro ristorante chiuso dalla guardia costiera. Il secondo in due giorni. E il motivo è lo stesso: le pessime condizioni igienico sanitarie all’interno del locale. È la stessa guardia costiera, con una nota inviata ieri, a rendere noto l’esito dell’operazione condotta in collaborazione con il Dipartimento di sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria dell’Asl Toscana Nord Ovest e sotto il coordinamento della Direzione marittima di Livorno.

Nei locali utilizzati dal gestore (la guardia costiera non rende noto il nome del ristorante di Portoferraio) per la preparazione e la somministrazione di alimenti ai clienti, sono state rilevate consistenti carenze a livello igienico-sanitario, soprattutto in relazione alla conservazione dei cibi, ritrovati in uno stato di contaminazione e di non corretta conservazione e con etichettatura non regolare.

L’ispezione ha evidenziato un elevato degrado degli elettrodomestici, delle celle frigorifere e delle attrezzature utilizzate per la preparazione/trasformazione delle materie prime.

Il personale sanitario dell’Asl, considerate le numerose inadempienze perpetrate dal gestore, ha emesso un provvedimento di chiusura temporanea e sospensione dell’esercizio commerciale.

Anche in questa circostanza, il titolare del ristorante dovrà avviare a smaltimento tutto il materiale e il cibo ritenuto dagli accertatori non idoneo al consumo e potrà riprendere la normale attività di ristorazione solo dopo aver ristabilito le condizioni igieniche minime per la conservazione dei cibi, la somministrazione dei vari alimenti e la salubrità dei luoghi di lavoro.

Le attività di verifica della guardia costiera continueranno, anche via mare, nel corso delle prossime settimane.