Il Tirreno

PORTO AZZURRO. Come “Rinnovare la carta dei Desserts” con la famosa chef pasticcera Loretta Fanella. È questo l’evento formativo targato Confcommercio Isola d’Elba, svolto in collaborazione con l’Agenzia formativa progetto ambiente e finanziato grazie all’Ente bilaterale del turismo. Nella location del ristorante Sapereta a Porto Azzurro, undici dipendenti di ristoranti associati hanno potuto “toccare con mano” l’arte dell’alta pasticceria. «Confcommercio Elba sta diventando un vero e proprio punto di riferimento per la formazione permanente, leva strategica per un territorio a forte vocazione turistica come il nostro, che necessita di un’offerta di servizi sempre più ampia, aggiornata e qualificata – spiega Franca Rosso – Sul sito e sui canali social di Confcommercio Elba vengono trasmesse tutte le informative sui corsi in programmazione». Basta contattare l’ufficio formativo di Confcommercio Elba (m.burroni@confcommercioelba.it o via telefono allo 0565 917814) e parlare con la responsabile del servizio Martina Burroni. —