Il Tirreno

san vincenzo. In Toscana sono in tre. È in buona compagnia Debora Corsi, chef del ristorante di San Vincenzo La Perla del Mare, a cui è stato assegnato il premio Fattore Donna 2019 che il gruppo vitivinicolo Terra Moretti, presente a Suvereto con Petra, assegna ai protagonisti della ristorazione d’eccellenza.

“Donne, professioniste della ristorazione, che ogni giorno lavorano dando il meglio di sé, per permettere al tutto di esprimersi al massimo ritmo”, si legge nella motivazione. «È un grande onore ricevere il premio, tra l’altro del tutto inaspettato – dice Debora Corsi –. Questo lavoro è molto faticoso e impegnativo e per le donne, non voglio essere retorica, ma lo è un po’ di più. Del resto, il mondo della ristorazione è prettamente maschile. Il premio rappresenta uno stimolo in più e ovviamente dà anche un pizzico di carica in più nel proseguire nella mia attività».