Il presidio
Paolo Gigli
«Ecco il Consorzio per la tutela del vino Doc Val di Cornia»
Alcune aziende che producono vino grazie a materie prime del territorio e la volontà di salvaguardare il prodotto locale. Ecco che nasce il Consorzio per la tutela vino Doc Val di Cornia. «Il...
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Alcune aziende che producono vino grazie a materie prime del territorio e la volontà di salvaguardare il prodotto locale. Ecco che nasce il Consorzio per la tutela vino Doc Val di Cornia. «Il percorso è iniziato negli anni Novanta – ha detto Paolo Gigli, agricoltore e rappresentante del Consorzio – come vino rosso abbiamo soprattutto Sangiovese. Il bianco, invece, è prevalentemente Vermentino». –
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