Il Tirreno

SUVERETO. Appuntamento enologico domani a Montecatini Terme (Nuovo Teatro Verdi, ore 10,30) per Slow Wine. La Toscana ha visto un incremento degli operatori iscritti all’albo dei produttori biologici passati dai 430 del 1994 ai 5mila a settembre 2016. Sarà presentata la guida "Storia di vita, vini in Italia" curata da Giancarlo Gariglio e Fabio Giovadoni (1120 pagine, 24 euro, Collana Slow Food Editore). Un paio di dati: sono presenti 1943 cantine, 24mila i vini degustati. In questo elenco di eccellenze sono segnalate le 30 aziende che hanno meritato la “Chiocciola” (simbolo di Slow Food) per come interpretano i valori di Slow Food, 22 che hanno ottenuto la “Bottiglia” (assegnata a quelle aziende che hanno espresso un'ottima qualità media in tutti i vini presentati nelle vari degustazioni organizzate da Slow Food) e le 11 “Monete” (assegnate alle aziende per il migliore rapporto tra qualità e prezzo).

Nell'elenco delle aziende segnalate con la Chiocciola è presente anche una Cantina della Val di Cornia " I mandorli" (5 ettari, 7mila le bottiglie prodotte) nel Comune di Suvereto in località Belvedere. (g.g.)

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