Il Tirreno

CAPOLIVERI. Chi ama il buon gusto e la tradizione enogastronomica non può perdersi, stasera, la "Festa del Pesce Povero". Anche per quest'anno appuntamento con la sagra del cosiddetto pesce povero come sardine, sgombri, acciughe, e molte altre qualità di pesce considerato "minore". Che, saputi trattare in cucina, costituiscono alimento sano e completo oltre che versatile, capace di dar vita a infiniti impieghi e combinazioni di sapori a tavola. Oggi, alle 20, il cuore del centro storico capoliverese ospiterà la manifestazione dedicata al gusto. I promotori dell'iniziativa pongono al centro la valorizzazione delle ricette tipiche della cucina capoliverese attraverso la riscoperta del pesce "povero" e occasione per creare informazione positiva sull'alto valore nutrizionale di questo pescato che vede fra i suoi protagonisti sardine, sgombri, acciughe, e molte altre qualità di pesce considerato "minore", ma che al contrario costituiscono alimento sano e completo oltre che versatile, capace di dar vita ad infiniti impieghi e combinazioni di sapori in cucina.