Il Tirreno

SASSETTA. Secondo appuntamento delle "Feste d'ottobre". Domani è infatti in programma l'edizione numero 47 della Tordata abbinata alla Sagra della castagna. Sono due realtà che hanno rappresentato da anni e continuano a farlo, la storia del paese. Caccia e castagni sono due fattori che identificano tradizioni che meritano di trovare anche nel 2015 un loro ricordo. In specie oltre alla caccia che è una componente di piatti tipici anche in abbinamento (vedi cinghiale con le castagne) si presenta il prodotto più tipico dei boschi che circondano Sassetta, appunto i castagni realtà anche economica tipica come nel passato il carbone. La castagna ancora una realtà di oggi è presente come unico prodotto di qualità nel territorio della provincia di Livorno e della Val di Cornia. Il primo appuntamento domenica scorsa ha potuto contare sulla benevolenza della stagione. Un'ottima giornata di sole e temperatura mite hanno richiamato una buona folla di visitatori che hanno animato la festa per tutta la giornata. Domani è in programma la seconda domenica che ci si augura possa contare ancora sulla necessaria collaborazione di una stagione tipicamente autunnale ma con il sole. Il programma si articola dopo le iniziative di successo di domenica scorsa (presentazione del Palio con il Circolo culturale Emilio Agostini dipinto da Marco Favilli e del libro di storia locale di Gordiano Lupi, concerto della Filarmonica di San Vincenzo ed esibizione del coro) presenta alcune interessanti novità. La prima è in programma la mattina alle 10 con un percorso guidato di geologia urbana (ritrovo in piazzetta del Plebiscito), la seconda nel primo pomeriggio la sfilata del Corteo storico accompagnato dagli Sbandieratori di Volterra. Si ripeteranno: mercatino dell'artigianato, apertura dalla mattina degli stand gastronomici, da mezzogiorno e nel tardo pomeriggio apertura del servizio ristorante con piatti tradizionali, protagoniste anche le castagne (caldarroste), dolci casalinghi (bomboloni, frati) donzelle.

Gianni Gorini