Il Tirreno

SUVERETO. Confermato per domani sera, giovedì 13 agosto, in notturna l’appuntamento con la corsa delle botti da cinque quintali per le vie del centro storico di Suvereto.

Le squadre di spingitori, in rappresentanza dei terzieri e delle frazioni locali, si contenderanno il Palio dell’Imperatore.

Gli spingitori suveretani sono i vicecampioni nazionali in carica e anche quest’anno stanno veleggiando verso la finale nazionale del 27 settembre nel Lazio, dopo le vittorie in due gare su tre disputate a Suvereto, Arvier (Aosta) e Maggiora (Novara). Ogni serata è buona per fare una passeggiata in collina dopo tante ore in spiaggia, magari partecipando alla cena del palio nel bel Chiostro di San Francesco (a partire dalle 19,30) e poi assistendo alle evoluzioni di sbandieratori, cavalieri e il tiro con l’arco. Infatti l’atteso programma è confermato in pieno, a cominciare dalla cena a base di cinghiale, “un anticipo della grande sagra che quest’anno si terrà a Suvereto dal 29 novembre all’8 dicembre”, come recita la locandina ufficiale. Qualche anno fa gli organizzatori Amici di Suvereto cambiarono il menù ma i tanti turisti affezionati dell’iniziativa protestarono ed ora è diventato intoccabile, con la conferma della novità dello scorso anno riguardante la pasta. Come sono chiamati da queste parti, i “maccheroni” (pappardelle per gli altri) saranno realizzati con una farina ottenuta da antichi grani seminati dall’azienda agricola suveretana “Pietrasca” di Tonino Russo che è anche un veterano della corsa delle botti. Conditi col sugo di cinghiale hanno un sapore unico. Poi lo spezzatino in umido con le ulive, il cocomero e il dolce, col vino dell’altra azienda locale Petricci e Del Pianta, un rosso fra i più apprezzati a Suvereto. Il tutto servito a tavola, senza uso di plastica, alla quota popolare di 18 euro (non è prevista la prenotazione, informazioni tel. 388 7352990 o www.paliodisuvereto.it o facebook.com/amicidi.suvereto). Dopo le 21,30 gli sbandieratori della compagnia “La Torre” di Serre di Rapolano si scambieranno nelle piazzette del centro storico con i combattimenti dei Cavalieri di Ildebrandino, mentre anche il pubblico potrà cimentarsi col tiro dell’arco nel Vicolo del Fiore. Dopo la sfilata e presentazione del palio e degli spingitori si passerà alle qualificazioni e alla finalissima con tutte le botti insieme, sul classico percorso nel centro storico.