il nuovo commercio/2
«Il gelato lo facciamo noi»
PORTOFERRAIO. Una gelateria artigianale come si deve. «E’ sempre stato il mio sogno – racconta Francesco Cavaliere, titolare del Bar La Gran Guardia che si allargherà su un altro fondo in piazza...
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PORTOFERRAIO. Una gelateria artigianale come si deve. «E’ sempre stato il mio sogno – racconta Francesco Cavaliere, titolare del Bar La Gran Guardia che si allargherà su un altro fondo in piazza Cavour – significa lavorare i nostri stessi prodotti senza rivolgersi al già confezionato. Nel punto vendita che avevamo non c’era spazio sufficiente per il laboratorio. Con il nuovo punto vendita invece possiamo fare la vera nostra produzione e passare anche alle torte, ai pasticcini, alle crostate e yogurteria e il laboratorio sarà a vista, il nostro cliente vedrà con i propri occhi come lavoriamo».
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