Il Tirreno

PIOMBINO. Raccontare ai ragazzi il viaggio del cibo attraverso una cucina componibile. Unicoop Tirreno entra nelle scuole col nuovo, coinvolgente laboratorio per l’educazione al consumo consapevole. Kitchen è una struttura mobile in cartone pressato (nella foto) che riproduce una cucina domestica. E’ allestita nelle scuole che partecipano ai laboratori di educazione al consumo consapevole organizzati da Unicoop Tirreno. Un laboratorio interattivo durante il quale gli educatori ECC spiegano ai ragazzi i viaggi che i prodotti alimentari compiono prima di arrivare sulle tavole. Kitchen sta facendo tappa al plesso Dante Alighieri fino al 20 febbraio. Coinvolge nelle sue attività 10 classi di scuola primaria. Previsti inoltre due laboratori per i genitori: martedì 17 febbraio con gli stessi contenuti dei laboratori per le classi e martedì 24 febbraio sulla panificazione naturale.

Proseguirà poi il suo viaggio in tante altre città, coinvolgendo quasi 6.000 bambini e ragazzi.

Nell’ambito del progetto di educazione al consumo consapevole (che da decenni propone alla scuola attività di riflessione sui consumi) Unicoop Tirreno ha progettato una nuova modalità e un nuovo strumento con cui affrontare con i più giovani il tema delle relazioni tra ciò che arriva sulle tavole e l’ambiente da cui le risorse provengo e a cui ritornano sotto forma di scarto o di rifiuto. Nel mezzo c’è la cucina, l’ambiente domestico, la Kitchen in cui i ragazzi potranno riconoscere un habitat noto e familiare. Con Kitchen le classi vengono inviate ad indagare sui percorsi che i prodotti alimentari hanno fatto prima di arrivare in cucina (le famose filiere alimentari) e sui viaggi che essi compiono nella cucina stessa (la conservazione e la trasformazione, indicate sulle etichette) e via ancora, tra utensili, fornelli, frigo e dispense, fino all’ultima tappa, quella della pattumiera, per ragionare sullo spreco e sullo smaltimento delle risorse. Temi complessi che sono affrontati con la metodologia tipica delle attività educative di Coop: tarando i contenuti in funzione delle età dei bambini e proponendo giochi e attività col supporto dell’ambientazione realistica offerta dalla cucina Kitchen per stimolare la curiosità e l’attenzione dei ragazzi.