gastronomia
Cena all’enoteca delle Fortezze con la birra dell’Elba
PORTOFERRAIO. A cena all’Enoteca delle Fortezze, in abbinamento con la birra dell’Elba. Ecco le proposte per questa sera nei locali di Slow Food: frittelle e di luppolo e baccalà; maiale di mare e...
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PORTOFERRAIO. A cena all’Enoteca delle Fortezze, in abbinamento con la birra dell’Elba. Ecco le proposte per questa sera nei locali di Slow Food: frittelle e di luppolo e baccalà; maiale di mare e tonno di terra in fila sulla ripa bianca (spiedo di bocconi di ventresca di tonno e scamerita di maiale gratinati alle spezie su riso saltato alla birra); sgombro intorciato d'epa (turbante di filetto di sgombro alla birra con agrumi e verdure su tortino di pane alle erbe elbane). Infine cioccolato e nipotta in camporella.
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