Il Tirreno

FIRENZE. Un territorio ricco di bellezze paesaggistiche e di eccellenze enogastronomiche. Ma mentre le prime sono conosciute ai più, le seconde, che pure hanno radici antiche, sono da scoprire o valorizzare. È questo il senso dell'iniziativa che si è svolta nel pomeriggio di lunedì, nella sala Gigli del Consiglio regionale, alla quale è seguito un buffet a base di prodotti locali nella sala Barile.

«Sono soddisfatto quando vedo l'Elba ed i miei concittadini elbani unirsi e dimostrare una vera capacità di fare squadra», ha detto il vicepresidente del Consiglio regionale Giuliano Fedeli. E ha proseguito: "Le eccellenze enogastronomiche che abbiamo conosciuto oggi pomeriggio, nella loro storia e nella loro qualità, rappresentano un importante biglietto da visita nel mondo da parte dell'Isola e dell'Arcipelago toscano. Sono da incoraggiare le iniziative che permettono alle realtà più vive presenti sull'isola di mettersi in rete. Da elbano esprimo il mio più sincero augurio all'associazione Elba Taste, ed al suo presidente Valter Giuliani, di vincere la sfida di far conoscere le tradizioni e la creatività elbane».

L'intento dell'iniziativa, inserita nel programma della Festa della Toscana 2014 e partecipata da un pubblico molto numeroso, era quello di far conoscere i prodotti partendo dal territorio, dalla sua storia e dalla storia dei prodotti stessi. Protagonisti dell’iniziativa Valter Giuliani (Elba Taste), il delegato Ais Isola d'Elba Antonio Arrighi, lo chef Alvaro Claudi, autore del libro "A tavola con l'Imperatore", premiato come miglior libro di cucina 2014 alla Fiera del libro toscano, le cui motivazioni sono state lette dalla giornalista Claudia Lanzoni.

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