Il Tirreno

PORTOFERRAIO. Il Parco nazionale in vetrina a Festambiente. Uno spazio allestito con materiale illustrativo dell’area protetta a Rispescia dove fino a domenica un’hostess fornirà dettagliate informazioni sulle isole toscane. In particolare il Parco è stato protagonista del programma di Festambiente in diverse occasioni. Si è cominciato con un dibattito su sorveglianza e tecnologie applicate alla conservazione della natura: le nuove telecamere sulle isole del Parco e l’uso dell’elicottero per le isole più protette; si è parlato di “Gestione delle specie aliene” con gli esempi dell’eradicazione del ratto effettuata a Giannutri e Montecristo ed il controllo delle specie vegetali aliene, per terminare con un utile scambio di esperienze fra Parchi nell’ambito dell’ecoturismo e della sua sostenibilità ambientale. I dibattiti si sono svolti nello “Spazio Incontri” alla presenza del presidente ed il direttore del Parco Giampiero Sammuri e Franca Zanichelli, sono intervenuti Stefano Vagniluca, Iacopo Mori, Piero Genovesi, Stefano Raimondi, Umberto Mazzantini.

Poi il tradizionale “Parchi a tavola” una degustazione di prodotti tipici di parchi, aree protette e riserve naturali. Per l’occasione, il Parco ha deciso di partecipare con la degustazione del panficato un quasi dolce di origine etrusca ripreso dalle massaie elbane che veniva consumato da coloro che si portavano il convio in miniera, in campagna o in barca. Il panficato proposto è prodotto da Elba Magna di Gabriele Messina - Lido Market, un’azienda capoliverese che recentemente ha voluto riscoprire le antiche ricette della tradizione elbana per riproporle al pubblico moderno, non senza passare prima dal severo giudizio degli anziani dell’isola. Il panficato a Festambiente è stato servito come antipasto a circa 100 ospiti.