Il Tirreno

MARINA DI CAMPO. Dall’Elba alla Costa Azzurra. Giampaolo Doti, gelatiere elbano (lavora a Marina di Campo nella gelateria Ghibli), si è fatto apprezzare Oltralpe grazie al suo marchio di fabbrica. Quel gusto “cremino” che, ormai da due anni, gli ha permesso di essere un autentico leader tra gli artisti del gusto italiani e non.

Dopo aver brillato e vinto le tappe del Festival del Gelato a Firenze, Lecce, Roma e Milano Doti (che oltre all’Elba ha aperto gelaterie anche a Cecina e Pisa) ha pensato bene di portare anche in terra francese la sua maestria. Grazie, ancora una volta, al gusto felpato del suo “cremino”, andato a ruba, il gelatiere elbano si è piazzato al primo posto, vincendo il premio assegnato dalla giuria popolare. Un’impresa non certo nuova a Giampaolo. «Mi stanno chiedendo se smetto di partecipare alla rassegna», dice sorridendo il mastro gelatiere che, di ardo, lascia scampo ai suoi avversari.

Giampaolo, da bambino, mangiava i gelati della nonna Angela Dell'Aquila, che gestiva l'antico Bar del Cacciatore, in piazza Garibaldi a Tricarico. Successivamente, quel bar fu gestito per anni da Francesco Antonio Locuoco, genero di nonna Angela. Nel 1997 Locuoco partì per l'isola d'Elba, dove comprò un ristorante, che gestisce ancora oggi a Marina di Campo. Nel frattempo Giampaolo acquistò dallo zio il Bar del Cacciatore. Un giorno del 1999 Doti pensò di andare a trascorrere qualche giorno di vacanza dallo zio, a Marina di Campo. Una sera si sedette in una gelateria e, chiacchierando con il titolare, Antonio Di Carlo, questi disse che aveva intenzione di vendere quella gelateria. Giampaolo tornò a Tricarico, ma con il pensiero a quella gelateria. Vendette il bar e nel 2000 risalì a Marina di Campo.