Il Tirreno

SUVERETO. Si è conclusa con la graduatoria degli oli premiati (assaggio degli oli raccolti nella Val di Cornia) la prima parte della "FestUnta" promossa dall'amministrazione comunale di Suvereto. Quest'anno vi hanno partecipato 22 aziende: 16 con sede nel comune di Suvereto, 3 in quello di Campiglia e 3 di San Vincenzo. In totale nelle quattro categorie del concorso (convenzionale, monovarietali, biologico e Igp Toscano) sono stati presentati 29 campioni. La degustazione è stata effettuata dal Panel test della Camera di commercio.

Queste le graduatorie stabilite. Categoria convenzionale: prima Azienda Pietrasca di Antonio Russo di Suvereto; a seguire, Azienda Petra di Suvereto; e un altro campione dell’ Azienda Pietrasca. Categoria monovarietali: prima Tenuta Eleonora di Toledo di Campiglia; a seguire Azienda Piastraia" di Suvereto; Azienda Lugodoro di San Vincenzo. Categoria biologico: prima Azienda Incontri di Suvereto; poi Azienda SS. Annunziata di San Vincenzo; e Azienda "Giardino dei Semplici" di Suvereto. Categoria Igp Toscano: prima Azienda Giovani di Suvereto; poiAzienda Petricci e Del Pianta di Suvereto; e Podere "Il Barbagianni" di Suvereto.

Le aziende classificate saranno premiate con un attestato che verrà consegnato nella serata della "Cena del gusto" che si terrà al Ghibellino il 5 aprile in occasione della rassegna Bandiere Arancioni.

«Non è mai troppo quello che viene fatto per la promozione e la diffusione di una corretta conoscenza dell'olio extra vergine di oliva – ha sottolineato Giorgio Margotti, assessore alle attività produttive di Suvereto – L'ormai conosciutissima FestUnta di Suvereto non passa più e solo attraverso una piacevole bruschetta per assaporare l'olio nuovo in tutta la sua forza e fragranza, ma è divenuta uno strumento in più a favore dei nostri produttori che sottoponendo il loro prodotto all'attento e rigoroso esame di un Panel, oltre a mettersi in simpatica competizione tra loro ne traggono un sicuro riscontro sulle caratteristiche del loro olio. Una opportunità – ha concluso Margotti – che racchiude in sè un grande significato e che l'amministrazione comunale di Suvereto propone ormai da alcuni anni a tutti i produttori della Val di Cornia».

Gianni Gorini