Il Tirreno

SUVERETO. “Cibo, Libertà, Umanità - Tutti insieme ce la possiamo fare”. È questo il titolo del nuovo libro di Carlo Petrini, fondatore e presidente di Slow Food e Terra Madre, che sarà presentato domani alle 11 alla Cantina Petra in località San Lorenzo. In contemporanea il fotografo Oliviero Toscani nella foto con Moretti) presenta una sua mostra fotografica «che inaugura – scrive – un nuovo modo di incontrare i luoghi dei vini suggerendo che dietro ogni prodotto della terra ci sono i volti e le storie di vari uomini».

«Anche il cibo può diventare – sottolinea Carlo Petrini – strumento di liberazione se tornerà ad essere il nostro cibo in tutti i modi esistenti e immaginabili secondo le diverse culture e inclinazioni. Lo sostengo alla luce di una storia, una delle tante che mi riguardano da vicino, perché parlano dell'avventura di Slow Food e Terra Madre».

Secondo Oliviero Toscani la fotografia è il linguaggio che scelto per rappresentare il mondo. «E' la ricerca dell'anima attraverso gli sguardi umani», spiega il fotografo.

Il terzo protagonista della prestigiosa iniziativa in programma domani alla cantina Petra è Vittorio Moretti. «Un'impresa che fa vino di qualità è forzatamente un progetto a lungo termine che esclude ogni forma di speculazione di breve respiro – racconta Moretti – Per questo il nostro gruppo si chiama Terra Moretti e per questo in Toscana abbiamo scelto luoghi antichi, ma non alla moda, sui quali costruire il nostro futuro e quello della nostra gente». L’orario dell'appuntamento alla Cantina Petra domenica è dalle 11alle 13. L’ ingresso è libero fino all'esaurimento dei posti disponibili. Per le prenotazioni: comunicazione@terramoretti.it.

Gianni Gorini