Il Tirreno

“La promozione del territorio della Val di Cornia attraverso la formazione turistica ed enogastronomica.”. Questo il tema dell'incontro che si è svolto martedì all'Hotel Phalesia, organizzato dall'Isis Einaudi Ceccherelli di Piombino.

Nel corso dell'iniziativa sono stati presentati dei video ideati dagli studenti della classe terza ad indirizzo Enogastronomico curati dalla professoressa Monica Braschi, che partono dalla gastronomia francese per arrivare a quella della Val di Cornia con le esperienze degli studenti nei laboratori di cucina.

Una ulteriore valorizzazione del nostro territorio attraverso i prodotti locali che rendono la Val di Cornia una terra di straordinari sapori, oltre che di mille colori, intensi profumi e storia millenaria. Inoltre sono stati presentati i corsi sulle figure professionali dell'istituto e la simulazione di esame per la classe terza Commerciale curata dagli insegnati Franco Dell'Omodarme, Rosella Rombai, Patrizia Lorenzi e Cristina Verrocchi e della terza enogastronomico con l'aperitivo-buffet offerto a tutti i presenti coordinato dagli insegnanti Roberto Caloiero, Marco Farano e Chiara Bottaro.

Tra i presenti il sindaco Gianni Anselmi, l’assessore provinciale alla pubblica istruzione Ringo Anselmi, Anna Tempestini assessore alla pubblica istruzione.