Il Tirreno

 PIOMBINO. Il mercato della filiera corta del Cotone, dopo una fase di difficoltà, si prepara a ripartire: il mercato a chilometro zero, con aziende e prodotti provenienti dal territorio, vanta un trend favorevole. Ha suscitato un largo consenso nei consumatori (si può risparmiare fino al 30%) e sta ottenendo, a detta dei rappresentanti di Coldiretti, risultati significativi per le aziende che partecipano. Siamo tuttavia ancora nella fase sperimentale durante la quale si stanno verificando le scelte sin qui compiute soprattutto in merito all'idoneità della collocazione, della varietà merceologica offerta e valutando l'ampliamento del numero dei banchi.  Ciò che è risultato chiaro sino ad oggi è che la domanda ha superato l'offerta, specie per ortofrutta e latticini. In agosto però alcuni produttori hanno avuto difficoltà a garantire una produzione sufficiente alle richieste. «Ma dopo l'estate - dice una nota del Comune - Coldiretti ha assicurato che si tornerà a un adeguato standard di offerta. L'ottima collaborazione tra Coldiretti e Comune consente di lavorare per una crescita del mercato dal punto di vista commerciale e da quello più ampio di riferimento educativo e sociale».