Il Tirreno

  PROCCHIO. Il mercato contadino di Slow Food a Procchio aprirà al pubblico sabato, acquisendo finalmente cadenza settimanale: ogni sabato mattina, dalle 8 alle 13 nel parco attrezzato di Procchio.  L'appuntamento ogni volta è con agricoltori e pescatori della nostra isola. Si potrà fare la spesa e trovare tutti i prodotti di stagione: dall'ortofrutta fresca - piena di vitamine per arginare il caldo di questi giorni - al pesce fresco appena pescato nel nostro mare e acquistato direttamente dai pescatori dell'isola, al miele delle fioriture estive e tanti altri prodotti.  Per tutto il mese di settembre poi, all'enoteca delle Fortezze a Portoferraio sarà possibile assaggiare e consumare una selezione dei prodotti del territorio acquistati direttamente al mercato e selezionati dai produttori stessi.  Questa vendita diretta di alimenti locali prende il nome di "Mercato della Terra e del Mare di Procchio" e si inserisce in un contesto non solamente commerciale, come spazio di distribuzione alimentare, ma anche in un progetto sociale, quale luogo d'incontro diretto per produttori e consumatori e di diffusione della cultura gastronomica, sempre nel rispetto delle biodiversità del territorio.