Il Tirreno

Montecatini

Fra i punti di riferimento di una città che ha poggiato le proprie fondamenta sulla forza innegabile della tradizione, c’è senz’altro la Cascina, ritrovo storico nel verde cuore pulsante di Montecatini. Il locale situato proprio di fonte al palazzo comunale di viale Verdi è pronto a festeggiare i venti anni di gestione da parte della famiglia Cardelli. L’importante anniversario ha rappresentato l’occasione per il titolare Giacomo Cardelli, di presentare le iniziative annesse all’evento ma soprattutto di parlare a ruota libera, con un pizzico di visibile emozione, dal suo amato quartiere generale, di passato presente e futuro.

«Il lockdown ci ha fatto prendere consapevolezza dei cambiamenti che avremo dovuto attuare – esordisce – tanto che ci siamo letteralmente inventanti un solido filo diretto con la nostra clientela attraverso l’apprezzato servizio a domicilio che ha riscosso notevoli consensi, ben oltre le più rosee aspettative. Sempre in quel disgraziato periodo è arrivata inoltre la soddisfazione per la registrazione del nostro marchio nel mondo, in modo da esportare il progetto Cascina all’estero, motivo di grande orgoglio».

«Dopo l’apertura al pubblico – ha proseguito Cardelli – nel rispetto delle norme per la sicurezza e la tutela di tutti, ci è venuta in mente di dar vita a dei giovedì speciali con musica, buon cibo e tanta voglia di divertirsi per poter coinvolgere le persone del posto ma pure quelle di fuori Montecatini, quali tappe di avvicinamento al fatidico compleanno della Cascina, in calendario il 2 novembre». Quindi – entra nello specifico – «queste serate hanno l’obiettivo di portare benefici alla comunità montecatinese, creando magari una sinergia con albergatori e commercianti. È giunto il tempo di sotterrare l’ascia di guerra e cementare sempre di più con le istituzioni, gli enti locali, i colleghi del settore, occasioni di collaborazione perché l’attuale frangente momento lo richiede. «Ragion per cui esprimiamo il nostro appoggio all’iniziativa del sindaco in merito alla Ztl posticipata (dalle 24 all’una, nda) e stessa opinione favorevole rimane nei confronti della realizzazione della piscina termale alle Panteraie. Intendiamoci, ognuno ha il dovere di darsi da fare, di fronteggiare l’emergenza con tutte le proprie forze. Però è doveroso che ciò accada nel rispetto assoluto di quelle regole che siamo tenuti ad osservare. Anzi, a questo proposito, ci tengo a ringraziare la polizia municipale di Montecatini e le forze dell’ordine per l’opera svolta». E il futuro? «Credo – che per una ripartenza totale dovremo riparlarne ad inizio primavera 2021. Il pensiero va ai tanti lavoratori stagionali a casa e mi si stringe il cuore nella speranza che lo Stato faccia la propria parte e la situazione si sblocchi». Questa sera, via dunque ai giovedì di festeggiamenti col primo Dinner Garden Show. –