Il Tirreno

MONTECATINI. Affollata, come da copione, l’aula multimediale del Castello della Querceta, dove ieri pomeriggio si è svolta la tradizionale cerimonia di premiazione degli alunni ed ex alunni meritevoli. Senza dimenticare docenti e personale Ata. L’organizzazione è stata curatadall’apposita commissione formata da Lorella Bonelli, Luisa Bertelli, Valerio Nesti, Alessandro Trinci e Attilio Pennacchi. Quest’anno sono stati premiati, come ex studenti che si sono distinti nella professione, Simone Dimotta (ha lavorato in diversi ristoranti stellati, l’ultimo è stato La Rocca Resort in Sardegna; prossima stagione Principe di Piemonte) per il settore enogastronomia; Fausto Sabatini (direttore del Casinò di Barcellona) per il settore sala; Vania Luchetti (Sales Manager per molti alberghi prestigiosi di Montecatini e Firenze) per il settore ricevimento. . A ricevere una onorificenza come docente di lungo corso la professoressa di alimentazione Domenica De Salvo, mentre Domenica Levato ha ricevuto il medesimo premio come dipendente dell’amministrazione (Ata), ritirato dal figlio. Colonne storiche dell’istituto, hanno ricevuto una medaglia, lo zainetto griffato del Martini e un pacchetto di ingressi alla Grotta Giusti, uno degli sponsor della manifestazione. Tra gli altri sponsor, anche Vival Banca.

Riconoscimenti sono andati poi agli studenti che hanno ricevuto una certificazione nelle lingue inglese, francese, tedesco, spagnolo. Il Premio Linda Panati è stato istituito in memoria della giovane professoressa di francese scomparsa pochi mesi fa; a consegnarlo la sua docente, Stefania Gassani. Sì, perché dopo aver studiato al Martini, Linda aveva intrapreso brillantemente la carriera di docente e aveva ritrovato Stefania in veste di collega. La borsa di studio, triennale, è il frutto della generosità del corpo insegnanti che hanno raccolto in poco tempo oltre 600 euro. Sara Vucci, migliore allieva del corso di Linda Panati durante gli anni di insegnamento all’alberghiero, ha ricevuto 200 euro; al marito di Linda è invece stata consegnata una targa. Gli altri premiati. Giulio Ceri, diplomato lo scorso anno in enogastronomia, ha ricevuto 100 euro dai soci dell’Accademia della Cucina per aver dimostrato l’attaccamento e la passione per la materia pratica e per aver raggiunto elevate abilità professionali anche grazie alle importanti esperienze di alternanza proposte dalla scuola. Stessa motivazione per Aurora Bizzarri (classe V I), che ha fatto esperienza a La Posta Vecchia e Borgo San Felice ed è stata premiata da Francesca Bardelli (Lions Serravalle). Lucrezia Munni ha ricevuto da Umberto Ponzio (Lions Montecatini) il medesimo assegno di 100 euro .

Matilde Naselli (5ª C), Andrea Tosetti (5ª D), Krastin Kastadinova (5ª C) sono stati premiati da Patrizia Pachini del Club Il Fornello (100 euro per ciascuno) per la modestia e l’umiltà con cui affrontano la professione di chef e pasticceria e per aver dimostrato l’attaccamento e la passione per la materia pratica. Per il corso Flair, il professor Daniele Cecchi ha premiato le studentesse Elena Carlesi e Rebecca Petralia della classe 5ª I con uno shaker nuovo fiammante.

Alternanza scuola lavoro: tra i 15 alunni che si sono distinti in questa attività, uno speciale riconoscimento è andato a Vidal Dellamassa. Leonardo Sciandri, anche lui neodiplomato, ha ricevuto 100 euro da Paolo Urzino in rappresentanza della Apci; stessa cifra a Irene Nardi (premiata da Fisar), Sarvesh Sgrilli (Amira) e Gregorio Chiavacci (Apam). Moka J-Enne ha invece selezionato Davide Nuti, fotografo ufficiale del concorso del caffè e cappuccino dello scorso anno. Premi poi a Giovanni Ercolini, Silvia Vettori, Chiara Lopes; Infine, a Tommaso Ginanni e Rachele Bianchini per uno stage in Germania in hotel prestigiosi. —