Il Tirreno

PORCIANO. Saranno otto le aziende che oggi presenteranno i propri prodotti. A cominciare dall’associazione Strada dell’Olio e del Vino del Montalbano. Ci sono poi quattro aziende agricole: la Dispensa di Stefano Spinelli, con allevamento di ovini, caseificio e frantoio e produzione di formaggi, prodotti caseari e olio, Forrà Pruno, con il suo olio, confetture, succhi di frutta e salse, il Poderino dei Trinci, non solo olio e vino, ma anche pere, patate, uva, grano, ceci, fagioli, pomodori secchi, e Lepori Giovanni, vino, grappa, legumi, farina, miele e caramelle al miele. Tra gli stand anche Mr Zaff, zafferano del Montalbano e il Pastificio Giraldi. Infine i dolci, con Bottega La Toscana specializzata nella produzione di berlingozzi, cantuccini di prato, ossi, panforte, torrone, colombe di pasqua, panettone, ricciarelli e cavallucci, crostate alla frutta e alla gianduia, frolle. E naturalmente brigidini, il prodotto più conosciuto di questa zona. – L. S.