Il Tirreno

MONTECATINI. “Attente a quelle due”. No, non è il remake al femminile della celebre serie televisiva che consacrò a imperitura memoria Tony Curtis e Roger Moore. Nel caso in questione non c’è da saltare al volo da treni o elicotteri quanto disimpegnarsi agevolmente tra tavoli e comande, con estrema cordialità e disponibilità, ovviamente sempre sorridenti. 

 

A pochi giorni dall’avvio dell’Operazione sorriso, concorso ideato dal Torreno per i lettori di Pistoia, Montecatini e il resto della provincia che potranno votare le persone che ci fanno sentire bene con piccoli gesti e tanta cortesia e ci rendono più bella l’estate, ecco le prime due partecipanti alla gara.

 

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La segnalazione della affezionata clientela bagnaiola e non, va alla coppia “in rosa”, (fra l’altro colore sociale dell’esercizio in questione), formata da Gina Toader e da Anna Cristina Iervolino, “anima e core” dell’American Bar Tarabaralla di Largo Kennedy che apre la vasca (termine tutto termale per identificare la passeggiata su una importante strada cittadina) su Corso Matteotti e successivo approdo in Viale Verdi o in Corso Roma. Il classico posto di passaggio dove comunque gli avventori “indigeni” sono una bella fetta. 

 

Gina, romena di nascita, trapiantata nella confinante via Tripoli, stile uscio e bottega, da oltre un decennio è dietro al banco a sfornare pizza o a preparare cocktail. Dallo scorso anno Gina divide i turni, spesso lavorando comunque assieme, ad Anna Cristina, siciliana, simpatica e verace, di stanza a Ponte Buggianese.

 

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Creare il giusto feeling professionale tra donna e donna non è mai stato semplice. Tuttavia, nella storia in questione, tutto è filato per il verso giusto fin dall’inizio. Gina e Anna hanno trovato immediatamente l’intesa, lavorando in sinergia e mostrando al cliente sempre il loro aspetto migliore. 

 

«Nel mio caso – confessa Gina – l’esperienza ha giocato un ruolo fondamentale. Agli inizi era più insicura. Poi ho cominciato pian piano a conoscere cosa vuole la gente. In pratica diventi quasi una “confidente” del cliente, ma devi saper stare al tuo posto e dare solo la confidenza necessaria. Con molte persone che vengono al bar ci sono stima, rispetto e in alcuni casi anche amicizia». 

 

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Abile nella preparazione della pizza, Gina va subito a controllare se il «prodotto è di gradimento di chi l’ha ordinato. Ci metto tutta la passione, però si può sbagliare e, se posso, faccio i dovuti correttivi». 

 

Le fa eco la compagna di bancone: «Ho sempre fatto questo genere di lavoro – confessa Anna – che a volte considero quasi una missione. Per stare a contatto con il pubblico infatti, a mio avviso, bisogna esserci nati. Per cui prendersi cura dei gusti delle persone e farle sentire a loro agio, entra a far parte del nostro quotidiano.

Specialmente la sera, quando ai tavoli c’è gente che ha lavorato tutto il giorno oppure turisti reduci da lunghi tour, il sorriso deve essere il marchio di fabbrica del bar, del ristorante o della gelateria, oltre che il biglietto da visita della città. Essere gentili non costa niente e fa bene pure ai noi stessi». 

 

E allora, cari lettori, via ai voti con i tagliandi che possono in qualche modo gratificare chi se lo merita. Li trovate sul giornale cartaceo tutti i giorni.