Il Tirreno

MONTECATINI. «Vogliamo ricordarla così, dolce e premurosa. Solo qualche giorno fa ci ha lasciato un bigliettino dove ci raccomandava di volerci bene e avere giudizio nelle nostre scelte». La mamma è sempre la mamma, e la signora Loretta, classe 1923, che se n’è andata ieri mattina, aveva saputo essere mamma, moglie e imprenditrice. Quella della torrefazione New York è una storia che incomincia nel 1930 con il bar di corso Roma. Fondato dal sor Ugo Incerpi che comprò una macchina per torrefare il caffè. Con idee da imprenditore voleva proporre un prodotto particolare alla sua clientela che frequentava Montecatini non solo per le cure termali, ma anche per svago e divertimento. Il suo caffè era talmente buono che in poco tempo si sparse la voce e la domenica arrivavano persino da Firenze per gustarlo.

Dopo la seconda guerra mondiale Loretta, la figlia del sor Ugo, sposò Oscar Onori che già esperto agronomo trasformò negli anni cinquanta l’attività artigianale in una torrefazione capace di distribuire il caffè in tutta la Toscana. Una storia fatta di passione e rispetto per il consumatore “così ogni volta che assaporate una tazzina di caffè New York chiudete gli occhi e pensate che ci sono ottanta anni di storia”.

Il funerale si svolge oggi alle 16,30 nella Basilica di piazza del Popolo. La signora Loretta lascia i figli Marco e Luca e gli amati nipotini.

Simona Peselli