Il Tirreno

MONTECATINI. Fondazione Ant celebra il connubio tra buona tavola e buona salute con una cena di gala Eubiochef, in programma martedì 22 novembre alle 20,30 nel salone storico delle Terme Excelsior con grandi chef e prodotti di eccellenza del territorio. E a dimostrare che la buona cucina può essere anche sana (e per nulla… triste) è stato chiamato lo staff di quattro grandi ristoranti della Toscana: Il Palagio del Four Seasons e Villa Cora di Firenze, Romano di Viareggio e Le Fontanelle di Prato. Interpreti d’eccezione per prodotti d’eccellenza offerti dai consorzi Igp e Dop del territorio (a cominciare dal fagiolo di Sorana).

Nel corso della serata, organizzata in collaborazione con Vetrina Toscana, il programma di Regione e Unioncamere che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti del territorio (e che si è adoperata per portare i ristoranti stellati all’evento montecatinese), saranno inoltre premiati i cinque finalisti del concorso Eubiochef. Il contest è nato con l’obiettivo di sensibilizzare il pubblico a un’alimentazione sana e di gusto: Ant e Vetrina Toscana hanno infatti invitato chef, food blogger e semplici appassionati a mandare le loro ricette “eubiotiche”, ispirate al benessere (dal greco eu-bios: buona vita).

«Le migliori ricette – dice Stefano Romagnoli, di Vetrina Toscana – confluiranno in una pubblicazione digitale edita da Toscana Notizie». La partecipazione alla serata prevede un’offerta minima di 40 euro a persona che sarà interamente devoluta alle attività gratuite di assistenza specialistica domiciliare ai malati di tumore e di prevenzione oncologica che Fondazione Ant porta avanti sul territorio (e a Montecatini sono previste alcune giornate di prevenzione del melanoma).

A tessere la tela dei contatti tra Ant e territorio è stata la consigliera comunale Silvia Motroni, che dice: «L’obiettivo ora è portare questa realtà anche in Valdinievole». Prenotazioni al 345 1562312.

«Hanno già risposto in tanti, anche da fuori regione, ora mi aspetto una maggiore partecipazione anche da parte dei montecatinesi», dice Benedetta Leoni, referente di Ant per il nostro territorio.