Il Tirreno

LAMPORECCHIO. Anche il famoso chef Gianfranco Vissani (nella foto) nella serata conclusiva, quella di oggi, di "Saperi e Sapori 2.0", la tre giorni enogastronomica - creata dallo chef Igles Corelli - che ha avuto inizio lunedì scorso al ristorante Atman di Villa Rospigliosi.

Quindici i cuochi di fama mondiale che si sono susseguiti ai fornelli, con creazioni sul tema “Ti salva il selvatico in cucina, nei campi, nei boschi, nei fiumi e nei mari”.

Oltre a Vissani, il padrone di casa, Igles Corelli, Fulvio Pierangelini, Salvatore Tassa e Mauro Gualandi.

La serata conclusiva si “Saperi e Sapori 2.0” avrà inizio, alle 20, con la presentazione del libro “La caccia di Igles e dei suoi amici”, che raccoglie le ricette di 25 chef, che hanno dato il proprio contributo alla cucina della cacciagione nel ventunesimo secolo.

Presenti, inoltre, anche eventi collaterali di natura culturale, come la mostra personale dell'artista Giorgio Milani, intitolata “Nuovi Poetari. Sublimazioni, Sindoni, Intagli” ed anche la mostra fotografica “Filiera selvatica”, organizzata da D.R.E.Am. Italia ed Atc Pistoia con le foto di Andrea dal Pian.

Una tre giorni “a tutto gusto” che ha davvero portato Lamporecchio al centro del panorama culinario e gastronomico italiano.