Il Tirreno

MASSA COZZILE. Slitta di qualche settimana l'apertura del Burger King della Valdinievole. Dalla società Arranger Consulting, mandataria per la Toscana del colosso americano degli hamburger, fanno sapere che il ristorante non potrà essere inaugurato entro il giorno di Natale, come era stato annunciato in un primo momento.

Non c'è per ora una data precisa, ma è quasi certo che le porte del fast food si apriranno tra la fine di quest'anno e l'inizio del 2015. Gli appassionati del panino dovranno aspettare ancora un po' per provare i prodotti della multinazionale con sede a Miami. Il cantiere, installato sulla via Camporcioni di fianco al Garden Pedicino, è in lento movimento: è quasi concluso lo spazio coperto di 500 metri quadrati con 200 posti a sedere tra la sala centrale, la sala per feste e compleanni e il dehor annesso, mancano però tutte le finiture e gli impianti di corredo alla struttura, cioè le pareti di verde verticale con ampie vetrate per favorire l'illuminazione naturale (oltreché per rispettare l'habitat della zona), i pannelli solari sul tetto, i cassoni per la raccolta differenziata e la cisterna per recuperare l'acqua piovana da riciclare nel sistema di irrigazione.

E c'è sempre molto da lavorare su tutta l'area esterna di 1.500 metri quadrati, dove troveranno posto un centinaio di parcheggi, arredi, aiuole e installazioni a verde, più un piccolo percorso dove i clienti potranno ritirare il fagotto con le cibarie rimanendo seduti in auto (il Drive BK).

Il locale dovrà poi essere allestito con il cinema 8D, la playland interattiva per bambini (su 105 metri quadri), una sezione dedicata ai dinosauri, un piccolo spazio per gli animali domestici, le colonnine di ricarica per le auto elettriche e anche un defibrillatore.

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Intanto, dopo i colloqui individuali avvenuti a fine novembre alla pista di pattinaggio di Traversagna, Arranger Consulting ha scelto i profili degli assunti, che sono in tutto 30 (tra questi 5 "start up" che saranno inquadrate con un contratto a termine di 3 mesi, per rispondere al meglio alla folla di clienti prevista nei primi tempi dal giorno dell'inaugurazione), a cui si aggiungono tre figure di manager che hanno sottoscritto un contratto a tempo indeterminato. I nuovi lavoratori hanno un'età inferiore a 29 anni e guadagneranno 600 euro mensili per un part-time a 24 ore la settimana (per coprire gli orari di apertura, che vanno dalle 11,30 alle 24 da lunedì a giovedì e fino alle 2 di notte nei weekend e festivi).

Da qualche giorno i selezionati sono impegnati nel periodo di formazione professionale, che dura quattro settimane, necessario per poter gestire il Burger King della Valdinievole.

Luca Signorini