Il Tirreno

MONTECATINI. Da alcuni anni l'unità funzionale di Igiene degli Alimenti e Nutrizione della Zona-distretto Valdinievole dell'Asl 3 sta portando avanti, in collaborazione con varie scuole e Comuni, due progetti di educazione alimentare: "Merendiamo" e "Combinatene pure di tutti i colori".  Il primo ha come obiettivo quello di aiutare i bambini/ragazzi a modificare le abitudini ed i comportamenti alimentari relativi ai loro due principali spuntini (merenda di metà mattina e di metà pomeriggio), indirizzandoli verso il consumo di alimenti salutari (es. frutta, yogurt) ed inducendoli ad una maggiore variabilità delle scelte, con il coinvolgimento dei genitori. Il secondo, invece, ha come obiettivo quello di modificare le abitudini ed i comportamenti alimentari dei bambini/ragazzi relativamente al loro consumo di frutta e verdura nell'arco della giornata, inducendoli ad una maggiore variabilità nella scelta di questi alimenti e favorendo il consumo di cinque porzioni al giorno, anche attraverso maggiori conoscenze sulle proprietà di frutta e verdura.  Nel corso degli anni si è verificata un'estensione a macchia d'olio dell'iniziativa, tanto da raggiungere la quasi completa copertura del territorio della Valdinievole, per un campione complessivo di oltre 3500 bambini appartenenti alla fasce di età della scuola dell'infanzia, della scuola primaria e della scuola secondaria di primo grado.