Il Tirreno

MONTECATINI. Sulle pareti le immagini in bianco e nero dei vip sovrastano i tavoli e raccontano una Montecatini da spot in cui i protagonisti di ieri erano, tra gli altri, Sophia Loren, Grace Kelly e Audrey Hepburn. Oggi lo show-business di passaggio in città offre Lele Mora e Ruby. Altri tempi. Ma sono proprio le radici della Montecatini che aveva nello stile il suo tratto distintivo l'elemento a cui si ispira la nuova gestione del San Francisco del proprietario Maurizio Carrara e messa in pratica ogni sera dal direttore Niccolò Finizzola.  Dopo i fasti che hanno attraversato tra i tavoli del locale mezzo secolo di antologia dello spettacolo, anche internazionale, il ristorante gestito dai Michelotti aveva cessato l'attività. Un anno di oblìo e poi Carrara decise di far rinascere un altro simbolo di una Montecatini sempre più amarcord. Prima dell'operazione San Francisco, infatti, il giovane imprenditore, con altri soci, aveva riesumato lo storico Caffè Gambrinus. Intervento riuscito per regalare una stagione estiva di eventi in centro. Ora tocca al ristorante destinato a tornare ad essere uno dei punti cardinali di una bussola notturna sempre in cerca di nuovi orizzonti e di approdi sicuri. All'anteprima Carrara e Finizzola hanno aperto le porte del locale nel corso di una serata alla quale hanno preso parte anche le modelle della Mg Moda e concorrenti di Miss Italia, Julie Dorotoni e Selvaggia Salvini eletta anche Miss Gambrinus 2010. Un tocco di glamour nello stile dell'ambiente.  L'appuntamento al pubblico è per stasera con l'inaugurazione a partire dalle 19. Aperitivi e buffet per un antipasto di quello che sarà il locale che punta a riprendersi il ruolo di protagonista delle notti montecatinesi. La cucina funzionerà dalle 19,30 alle 1,30, mentre il bar resterà aperto fino alle 2; il venerdì e il sabato prolungherà l'orario sino alle 3 del mattino. Alla "colonna sonora" della serata ci penserà Ilaria Della Bidia. P.B.