Il Tirreno

 MONTECATINI. A suon di musica l'uva matura meglio e dà un vino migliore.  Domani, ultima serata di apertura serale dei negozi, a partire dalle 21 la libreria Vezzani e l'enoteca Casa del Chianti di via Solferino, insieme al Centro commerciale naturale, daranno vita ad una serata all'insegna della cultura e del buon vino con la presentazione del libro di Carlo Cignozzi "L'uomo che sussurra alle vigne". A presentare la serata sarà Faustina Tori.  Il volume è una biografia scritta in maniera semplice e vivace dal noto avvocato milanese che, in piena crisi esistenziale, dopo il divorzio e la vendita di una tenuta che già possedeva insieme ad altri soci, a quasi 60 anni di età dà un colpo di spugna alla sua vita e decide di ritornare in Toscana dove aveva la precedente tenuta Caparzo. Qui riesce a realizzare un sogno: quello di vivere tra la natura e di produrre ottimo vino. Si fa sedurre dalla bellezza di un podere e lo acquista. Comincia la ristrutturazione sia del casale che del terreno, impiantando nuovi vigneti con ben 12 tipi di uve diverse e aggiungendo un pizzico di fantasia. Appassionato di musica, suona il pianoforte e la fisarmonica, inizia a piantare le barbatelle coccolandole con le note di Mozart. In breve tempo attira su di sé l'attenzione della facoltà di agraria di Firenze, precisamente del professor Stefano Mancuso che vuole studiare proprio nel paradiso di Frassina gli effetti che la musica ha sulla crescita, la maturazione dell'uva e la qualità delle piante. Si circonda di esperti, fra cui un enologo di Pieve a Nievole che lo mette in contatto anche con l'Università di Pisa. Cignozzi sostiene che la musica tiene lontani i parassiti e gli animali che danneggiano i vigneti. Accorrono i giornalisti di tutte le maggiori testate nazionali e straniere e i consulenti della Bose Compilation che gli inviano non solo 50 diffusori, ma firmano anche un protocolo d'intesa con le università per studiare il fenomeno. La notizia dell'avvocato sognatore fa il giro del mondo e, da allora, Frassina diventa il Paradiso. Simili esperimenti erano già stati fatti in Cina: Cignozzi ha studiato tutti i testi che parlavano del rapporto piante-musica.