Il Tirreno

CARRARA. Metti il lardo di Colonnata, aggiungi quel distillato-raffinato che è il gin, e, udite-udite, Orietta Berti: sì, proprio lei, l’Orietta nazionale, inossidabile da quando cantava Fin che la barca va. È un mix strepitoso.

Il piccolo schermo

È domenica 8 marzo. Siamo all’ora di cena e accendiamo la tv. Sul Nove c’è Che tempo che fa, la trasmissione di varietà e talk show – di grande successo – ideata e condotta dal giornalista Fabio Fazio. Ad un certo punto, al centro della scena c’è Orietta Berti, voce ma anche personaggio-icona nel panorama della canzone del Belpaese. Siede al tavolo con altri ospiti nel salotto di Fazio l’Usignolo di Cavriago. All’improvviso tira fuori un decanter, quei tipici contenitori in vetro destinati di solito a contenere distillati. «Vi ho portato il gin al lardo di Colonnata», dice.

«Incredibile»

C’è chi sgrana gli occhi, Fazio compreso. E allora lei spiega: «È l’unico al mondo, con tanto di certificato», cioè è scritto – nero su bianco – che quel gin è fatto con il salume-gioiello che acquisisce il suo inconfondibile sapore “mantecando” nelle conche di marmo bianco. Poi dettaglia ancora Orietta: «Leggete qui: c’è scritto “Scuotere prima dell’uso” perché c’è dentro il lardo che si deposita». E qui comincia una lunga disquisizione tra Orietta Berti, Fazio – che non manca di dire che «il lardo di Colonnata è eccezionale. Pazzesco» – e gli altri ospiti.

Chi lo ha fatto?

E allora basta indagare un po’ ai piedi delle Apuane per scoprire che quel distillato-unicum mondiale – così lo ha lanciato l’artista amatissima dal grande pubblico – è la creazione di un giovane barman carrarese. Tommaso Pecchia, 32 anni. Bravo, bravissimo per l’inventiva. Ma la domanda è: come è riuscito Tommaso a mettere il suo Gin Lardo nelle mani di Orietta Berti?

Dietro le quinte

«Semplice», sembra dire lui. «Sapevo che lei apprezza il gin – spiega in un’intervista appena pubblicata da www.brandcarrara.it – le ho scritto un messaggio su Instagram. E le ho detto che mi sarebbe piaciuto farle avere una bottiglia in omaggio». «Lei è stata gentilissima: mi ha risposto». E così Gin Lardo arriva alla mitica Orietta. Che fa una sorpresa a Tommaso, che mai si sarebbe aspettato di un lancio simile del prodotto. «Mi ha fatto una sorpresa, tant’è che non ho visto la trasmissione, l’ho scoperto oggi (9 marzo, ndr), è stato bellissimo, la ringrazio tanto». Per altro la cantante ha anche sollecitato il pubblico a bere responsabilmente: ogni tanto, con gli amici. Complimenti, Tommaso: per l’ideazione e anche per l’intraprendenza.