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Il personaggio
Addio Venanzio, inventore del lardo: Liza Minnelli e Verdone tra i suoi fan. Una vita da romanzo, dalle cave di marmo al mondo
di Massimo Braglia
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In alto a sinistra il ristoratore Venanzio Vannucci con un piatto del suo prelibato lardo di Colonnata che difese anche dagli attacchi dell’Unione Europea A destra la regista Lina Wertmuller mentre firma un autografo davanti al locale allo storico direttore di sala Roberto Ferlini
Lutto nel mondo della ristorazione. Vannucci lanciò Colonnata nel mondo: produceva per lo chef Alain Ducasse
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CARRARA. È lutto nel mondo della ristorazione per la scomparsa di Venanzio Vannucci, cuoco che dialogava con i grandi, da Sirio Maccioni ad Alain Ducasse, e simbolo del lardo di Colonnata, fatto conoscere, e non è un’esagerazione, nel mondo. Lardo di cui è stato anche importante produttore, lanciato nel suo ristorante “Da Venanzio” dove sono passati tantissimi personaggi. ...
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