Il Tirreno

Massa-Carrara

Siamo alla vigilia della premiazione del gioco Artisti della Bellezza, promosso dal Tirreno e dalla Cna di Massa-Carrara. Come anticipato, sarà domani dalle 17 al Bagno Marisella ai Ronchi. Oltre alla Cna, che mette in palio i primi tre premi (voucher da 500, 300 e 200 euro), ci sono anche altri partner. Ieri abbiamo parlato della Drogheria e di Alessandra Caffaz.

Tra le aziende che supportano il gioco del Tirreno “Gli artisti della bellezza” c’è Ricette Mediterranee, ditta artigianale nata nel 1992 grazie all’idea di due cugini, Pietro Chioni e Carlo Zoppi, tuttora i titolari, con sede in via Frassina. E’ bastata solo l’esperienza pregressa di Pietro nel settore per rendere concreta (e longeva) la buona intuizione di investire in uno speciale settore alimentare di qualità, in un territorio come il nostro a vocazione enogastronomica, al confine tra Toscana e Liguria. L’azienda è stata insignita anche del Premio "Toscana ecoefficiente" 2008, riconoscimento ufficiale della Regione Toscana per l’ecoefficienza nella produzione e nei consumi e per la la capacità di soddisfare i bisogni umani impiegando meno risorse e generando meno inquinamenti e rifiuti. «Non abbiamo ereditato niente da nessuno, abbiamo creato questa azienda da capo io e mio cugino, azienda che dà lavoro a sei dipendenti – racconta Pietro – e produciamo condimenti per primi piatti come salsa ai funghi porcini, salsa noci alla genovese, salsa al tartufo, salsa ai 4 formaggi, pesto alla siciliana, salsa ai 4 formaggi e rucola ma soprattutto il nostro prodotto di punta che è il pesto alla genovese, realizzato come da tradizione. Lavoriamo con i grossisti alimentari, la grande distribuzione, mense e luoghi di ristorazione collettiva. Abbiamo risentito del periodo Covid come tutti, anche se a differenza di molti altri abbiamo continuato a lavorare con i supermercati, ma il settore della ristorazione è stato completamente fermo». Essendo tra i dirigenti del Cna, Pietro non può che sentirsi «pienamente soddisfatto del gioco realizzato con la collaborazione del Tirreno, visto l’alto numero di tagliandi pervenuti indice di grande partecipazione».

E anche la viticoltura eroica di nuovo partner de Il Tirreno. Questa volta accade per il nostro concorso Artisti della Bellezza promosso insieme alla Cna. Il Consorzio di Tutela del Candia dei Colli Apuani Doc ha messo in palio tre box da 3 etichette ciascuno destinati a tre degli artisti della bellezza finalisti. «Rispondiamo sempre con molto piacere alle iniziative del Tirreno, ed in generale di coloro che si ricordano che questa provincia ha una Doc, una bella Doc, – spiega Fabrizio Bondielli, presidente del Consorzio – perché crediamo che sia essenziale partecipare e condividere le esperienze. Non ci siamo mai tirati indietro. Quando ci hanno chiesto di partecipare lo abbiamo sempre fatto e con grande piacere. La nostra è una piccola realtà vitivinicola che sta crescendo moltissimo ed in maniera omogenea e graduale con le ambizioni dei viticoltori. Anche questa sarà l’occasione per noi per portare un po’ di questa crescita nei calici dei partecipanti e dei loro amici. I nostri vini parlano di eroismo, sacrificio e fatica, passione e amore e di una terra magnifica e ricca di storia dove una delle costanti è sempre stato il vino. Dai greci ai giorni nostri».