Il Tirreno

CARRARA. Sono giornate di grande fermento per gli studi d’arte di Carrara, impegnati nella bella manifestazione Studi Aperti, di cui il Tirreno ha scritto in questi giorni. Tre giorni di apertura, da venerdì 30 agosto a domenica 1 settembre.

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Tante le iniziative in programma, fra queste, da segnalare quella dell’Atelier Carrara, di Andrea Lugarini e Raul Bertagnini, aperto dal 2003 in via Torano 2, a Carrara (Caina) (attualmente è presente anche a Tutti in Fiera, nei giorni della Festa della Birra). Per sabato 31 sera alle 20,30 ha organizzato infatti uno showcooking di eccezione, protagonisti Claudio Menconi, docente dell’Alberghiero, consulente di eventi, e volto noto della televisione grazie alle sue eccezionali sculture vegetali realizzate con frutta, verdura e altri prodotti (straordinaria una sua Ruota, simbolo di Carrara incisa in un “blocco” di lardo di Colonnata); e ancora, Massimo Bonuccelli, lo chef pluripremiato del Ristorante Sapori di una volta (Casano di Luni, via Annunziata 4), presente con la socia Manuela Valsega Banzai.

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A seguire, lo spettacolo di Gabriele Gasparotti: un suo video musicale verrà trasmesso alla Mostra del Cinema di Venezia; saranno presenti inoltre il fotografo Alessandro Vatteroni, con le sue foto d’autore, e il designer Luca Lippolis, di Steel Lab e i suoi portabottiglie.

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Il menù? I piatti tipici tradizionali: Taglierini nei fagioli (con i quali Bonuccelli ha vinto lo Spino fiorito ed è approdato su Giallo zafferano), Baccalà marinato alla carrarina, crostini di pane con lardo di Colonnata; vino dell'azienda agricola Rubiano di Bernardo Pezzica. Arte e cucina, un connubio doc. Una serata che arricchisce il menù di Studi Aperti, con gli chef pronti a portare la loro esperienza in una serata doc.

Anche altri studi stanno promuovendo varie iniziative. Per info: info@carrarastudiaperti.it - www.carrarastudiaperti.it. —M.B.