Il Tirreno

MASSA-CARRARA. Scatta da oggi il nuovo gioco che il Tirreno ha pensato e organizzato insieme alla Confcommercio delle Province di Lucca e Massa-Carrara. Una sfida che vuole coinvolgere tutte le pizzerie della provincia apuana, da Massa a Carrara, da Montignoso a tutta la Lunigiana: pizzerie al taglio, ristoranti-pizzerie, solo pizzerie, bar-pizzerie.. Sono cambiate le esigenze e sono cambiati i gusti del cliente. Ma non è cambiata – per fortuna e al di là della crisi – la voglia, o la necessità, di uscire, per una pizza (o una focaccina, un calzone, una focaccina con la calda calda e così via), per una cena o una merenda o, perché no, anche a pranzo. Tutti i locali sono i benvenuti al gioco: dalla piccola pizzeria al taglio al grande locale da decine e decine di coperti.

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Una sfida da appassionati della pizza (e della focaccina, della calda calda, degli hot dog…) a 360 gradi, affrontando un mondo – quello dei pubblici esercizi – in rapido e profondo cambiamento.

La nostra provincia è ricchissima di pizzerie, di pizzerie, di ristoranti-pizzeria, tanti gli imprenditori che nel tempo hanno saputo ritagliarsi una clientela affezionata, ma ci sono anche nuove realtà che si affacciano in un territorio ad alta vocazione turistica. Sul mare ma anche nei centri cittadini, nelle frazioni e nei paesi a monte, nei piccoli comuni e nelle aree di più recente urbanizzazione. Tutti possono partecipare e sono i benvenuti. La pizza è un’eccellenza, ciascuno ha la sua preferita, dalla classica Margherita alla 4 Stagioni, dalla Napoli alla Prosciutto e funghi, e così via, per non parlare del Calzone, la Focaccia farcita. Il nostro gioco vuole essere anche l’occasione per accendere i riflettori su un mondo in evoluzione, che per restare al passo dei tempi punta sempre più su farine di qualità, lievitazioni lunghe, prodotti a chilometro zero. In questi circa due mesi di gioco avremo modo di conoscere da vicino molti di questi locali. Tanti li stiamo contattando, ma partecipare è semplice. Inviate i tagliandi e sarete contattati.

Al Tirreno e a Confcommercio piace anche raccontare questo nuovo modo di vivere la pizzeria, o il ristorante-pizzeria.

Come si gioca è abbastanza facile. Da oggi uscirà sul Tirreno il primo tagliando. I clienti dei vari locali ed in genere i lettori del Tirreno potranno così votare il loro locale preferito. Al nostro gioco possono partecipare tutte le pizzerie (al taglio e non). Si parte oggi e si chiude il 3 giugno, poi, la premiazione dei locali primi classificati. Ma solo uno sarà il vincitore. È ufficialmente aperta da oggi la caccia al tagliando. Quando arriveranno i primi tagliandi, sarà la redazione del Tirreno di Massa-Carrara a contattare i vari locali votati dai lettori per un articolo di approfondimento e conoscitivo sul loro locale. In ogni caso, le pizzerie che volessero contattarci per segnalare che i loro clienti-lettori le candideranno al gioco, possono telefonare allo 0585-41032 o allo 0585-77733, o mandare una mail a massa@iltirreno.it o carrara@iltirreno.it, e noi invieremo un cronista. —