Il Tirreno

MASSA

Arriva a Massa «Eubiochef» la sfida di cucina salutare organizzata dalla Fondazione Ant, in collaborazione con Vetrina Toscana e sostenuto da una serie di sponsor, per sensibilizzare i cittadini sul tema della educazione alla salute, favorendo l'apprendimento di un corretto stile di vita per un maggiore benessere psico-fisico.

Ai partecipanti al contest è stata richiesta una ricetta con caratteristiche come la qualità e la stagionalità delle materie prime, le corrette tecniche di preparazione e cottura degli alimenti, le proprietà benefiche degli ingredienti utilizzati. Sono arrivate, per la quarta edizione toscana di «Eubiochef food festival», una cinquantina di ricette da cui ne sono state selezionate dieci per la semifinale del 6 ottobre in programma all’Hotel Excelsior di Marina. Due ricette sono tutte apuane, pensate dall’Alberghiero Minuto; altre arrivano dalla Toscana, una arriva da Roma e una addirittura da Treviso. I concorrenti saranno supportati dalle Lady Chef e dall’associazione provinciale Cuochi Massa Carrara. La partecipazione del pubblico avrà un’offerta minima di 20 euro interamente devoluta ad Ant per sostenere le attività di assistenza medica e psicologica domiciliare per i malati di tumore.

È previsto anche un’apericena con cooking show. Una giuria composta da chef, foodblogger e giornalisti sceglierà le tre ricette che si sfideranno alla serata di gala che si terrà nel mese di novembre; il vincitore potrà realizzare il proprio piatto durante una trasmissione televisiva o vederlo inserito nel menù di uno dei ristoranti aderenti. «Da tempo Ant, con un nutrizionista, un’oncologa ed una psicologa, entra nelle scuole per insegnare ai ragazzi la sana alimentazione e i corretti stili di vita» ha detto Maria Grazia Menconi, delegata della Fondazione che ha presentato l’evento assieme a Pierlio Baratta, assessore del comune di Massa, ed Eleonora Petracci in rappresentanza della Provincia e Bruna Mallegni associazione cuochi Massa Carrara. — B.B.